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★ 日本料理技法 全7巻 定価：88.000円 ★ 人気・おすすめ｜多用途・生活用品におすすめ 口コミ人気 即納 比較検討中の方にの詳細情報
商品説明
●本書は、年代物となりますが、料理の基本技法を学ぶにあたり、料理解説を分解写真を取り入れ分かりやすく詳しく掲載しており、当時としては最先端の画期的な技術で構成された専門書です。まだまだ料理の道を目指す料理人の方のお役に立つ料理本かと思われます。
●定価：88.000円
●ハードカバー
●発行日：昭和59年10月23日
●発行元：主婦の友社
●商品内容
第一巻 刺し身、向付け、和え物
第二巻 椀盛り、吸い物、汁
第三巻 焼き物、揚げ物
第四巻 煮炊き物、蒸し物
第五巻 前菜、酒肴、八寸
第六巻 献立、料理弁当、甘味
第七巻 日本料理材料 用語事典 総索引
●商品状態
ページ本体：落丁、破れ、折れ、汚れ、書き込みのない、とても綺麗な状態です。
表紙：経年によるシミがあり、背部に汚れが少々みられます。
函：目立った傷、汚れはございませんが、天・地部にシミ、スレが少々みられます。
●コメントなしで即ご購入頂いて結構です。お値引きには対応しておりませんので、お値引きの希望コメントはお控えくださいませ。
商品の情報
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|
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